Antica Modena | Schokoladen-mousse mit pistazien und balsamico
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Schokoladen-mousse mit pistazien und balsamico

mousse-pistacchi

ZUTATEN

100 g Blockschokolade zum Schmelzen
200 ml Schlagsahne
2 Esslöffel Pistazien-Körner
etwas Mousse aus Aceto Balsamico di Modena g.g.A
etwas Erdbeeren zum Garnieren (optional)

ZUBEREITUNG

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und lassen Sie sie abkühlen, bis sie lauwarm ist. Sahne schlagen und dann in die Schüssel mit der Schokolade geben. Alles gut verrühren.
Gießen Sie die Mischung in Silikonformen, auf deren Boden die Pistazien-Körner verteilt wurden. Legen Sie die Formen für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank. Mousse auf Tellerchen verteilen und mit dem Rest der gehackten Pistazien, „Aceto Balsamico di Modena g.g.A.“-Mousse und Erdbeeren garnieren.

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